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Uso da soja e seus derivados na dieta sem glúten

Uso da soja e seus derivados na dieta sem glúten (Versão 1.0)

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A mídia continuamente nos traz informações a respeito de diferentes dietas e das supostas vantagens de cada uma delas. De alguns anos para cá, ganhou destaque a dieta sem glúten. A retirada total do glúten de uma dieta causa grande impacto, especialmente sobre os alimentos cujo principal ingrediente é a farinha de trigo, como os produtos de panificação (pães, bolos e biscoitos) e as massas. É um desafio substituir a farinha de trigo por outras farinhas que não possuem glúten.
Temas: Soja na alimentação e segurança alimentar
Tag: alimentos produção agrícola agronegócio produção de alimentos exportação de alimentos dieta sem glúten
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Versão 1.0

Última atualização por Hugo
04/08/17 11:49
Estado: Aprovado
A mídia continuamente nos traz informações a respeito de diferentes dietas e das supostas vantagens de cada uma delas. De alguns anos para cá, ganhou destaque a dieta sem glúten. A retirada total do glúten de uma dieta causa grande impacto, especialmente sobre os alimentos cujo principal ingrediente é a farinha de trigo, como os produtos de panificação (pães, bolos e biscoitos) e as massas. É um desafio substituir a farinha de trigo por outras farinhas que não possuem glúten.
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